La instalación de las casetas que comenzó anteayer anuncia la llegada inminente de la primera edición de la Feria de Día en Tudela de Duero, entre los días 10 y 19 de agosto, dentro del programa que tiene lugar con motivo de la celebración de las fiestas patronales de Nuestra Señora de la Asunción y San Roque. La novedosa iniciativa, en la que participarán catorce establecimientos hosteleros, va a contar con la presencia de puestos gastronómicos en distintas zonas de la localidad, como la plaza del alcalde Pablo Arranz, la plaza de San Blas y el callejón de la Iglesia.
Cada local instalado en plena calle podrá elaborar los sabrosos pinchos a su elección a un precio que será prácticamente unitario, por lo que la ardua labor de los cocineros a la hora de preparar las tapas con distintos productos será uno de los principales reclamos para los visitantes. La Feria de Día abrirá desde las once de la mañana hasta las cuatro o cinco de la tarde y volverá a atender al público desde las siete o las ocho hasta las doce o la una de la madrugada, si bien el horario de cierre nocturno será un poco flexible los días que haya encierros nocturnos para aprovechar el tirón de los aficionados.
Los propietarios de las casetas tendrán que hacer frente a la exhaustiva limpieza de la zona, tener un seguro de responsabilidad civil, no podrán vender bebidas alcohólicas de más de dieciocho grados ni sobrepasar los trescientos decibelios en conjunto -cincuenta de forma individual- de sus equipos de música. El personal laboral de toda la feria irá uniformado con el mismo atuendo. Como contrapartida, el Ayuntamiento ha hecho el esfuerzo de no cobrar en esta primera ocasión a los hosteleros por la ocupación de la vía pública durante estas fechas.
Todo está casi preparado para que este viernes, desde las 20.00 horas, se proceda a la inauguración. «Es otro aliciente más que vamos a dar a las fiestas. Estoy contento porque la puesta en marcha de este servicio ha contado con una buena implicación de los hosteleros, por lo que tendremos diez días para disfrutar en plena calle», señala el alcalde de Tudela de Duero, Óscar Soto.
El contacto directo con la Asociación de Hosteleros de Valladolid, junto con la experiencia de otros municipios de la provincia, ha sido vital para poner en marcha el proyecto gastronómico. «La calidad es esencial para nacer con una buena base pensando que esto puede ser el inicio de una feria que se puede aprovechar para repetir durante la fiesta de exaltación del espárrago en mayo o a lo largo del año en otras actividades que se realicen, con el fin de fomentar la hostelería de la localidad», destaca Óscar Soto.
