EL RESTAURANTE EL GALLINERO ESCOGE “ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL” PARA ARMONIZAR SU MENU DEGUSTACION DE JUNIO

Como cada mes, este espacio gastronómico situado en la sierra madrileña, sorprende con una nueva y atractiva iniciativa para los amantes de la buena mesa y, en este caso, de los vinos de calidad. Abadía Retuerta “Selección Especial 2004” ha sido el caldo elegido para diseñar en torno a él la siguiente propuesta:

MENÚ DEGUSTACION ESPECIAL JUNIO

Micuit de hígado de pato con chutney de manzanas e higos turcos

Merluza encebollada con provenzal de frutos secos y salsa de azafrán

Carré de cordero lechal confitado con salsa de miel y sésamo acompañado de patatas revolconas y salteado de brotes de soja

Piña caramelizada a la vainilla con cremoso de maracuyá

Café y mignardises

Precio del menú: 49,00 €, IVA incluido (mesa completa) - Horario: martes, miércoles, jueves y domingo de 13:00 h a 16:00 h; viernes y sábados de 13:00 h a 16:00 h y de 21:00 h a 00:00 h. (Lunes no festivos cerrado. Martes después de festivo cerrado).

La Bodega Abadía Retuerta se encuentra en el centro de la Milla de Oro vitivinícola española, ubicada en Valladolid, entre Tudela de Duero y Peñafiel. Sus vinos se distinguen por ser aromáticos, redondos, finos, estructurados y con color. Su “Selección Especial” ha sido reconocida internacionalmente, posicionándose como uno de los vinos españoles punteros en todo el mundo. Destaca el premio obtenido al Mejor Vino Tinto del Mundo y Mejor Vino Español obtenido en el prestigioso certamen International Wine Challenge 20005 de Londres. “Selección Especial 2004” está elaborado a partir de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, y tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble. Es un caldo de gran riqueza aromática y expresividad. Presenta un buen equilibrio entre alcohol, acidez y estructura. En nariz es complejo y atractivo; tiene una entrada de gran suavidad y un final largo y persistente.

Como atractivo adicional, el menú degustación especial de este mes de junio, podrá disfrutarse al aire libre en la acogedora terraza interior con la que cuenta el restaurante. Un espacio con capacidad para 60 comensales que será protagonista las noches de verano, momento perfecto para escaparse de la ciudad y sentarse en compañía de la alta cocina de El Gallinero y la brisa fresca que llega de la Sierra.