El Ayuntamiento de Tudela de Duero ultima la preparación de la XXIII edición de la Fiesta de Exaltación del Espárrago y la Artesanía que tendrá lugar el próximo fin de semana del 19 y 20 de mayo. Más de sesenta puestos se repartirán a lo largo de la calle 29 de diciembre, donde el producto estrella de la huerta tudelana será el protagonista, sin olvidar los talleres participativos y demostrativos de construcción de pequeños instrumentos, flor prensada, cestería, textil, dorado y policromía, cuero y vidrio, impartidos todos ellos por profesionales en las distintas materias.
La animación musical al aire libre es otro de los alicientes de esta fiesta como demuestra la actuación de bandas, dulzaineros, grupos de danzas, zancudos y malabares durante la jornada inaugural del sábado al igual que el domingo con la entrada en escena de la exposición, degustación y venta de espárragos. Los productores aprovechan para ofrecer el cultivo a vecinos y visitantes que recompensan de esta manera la ardua labor que desarrollan los agricultores tratando con altas dosis de mimo y esmero el producto hortícola al que ven crecer poco a poco con el cariño de si se tratase de un miembro más de su familia. Mazos de espárragos blancos y trigueros, gruesos y finos, decoran las inmediaciones del recinto engalanado para la ocasión con reclamos dignos de admirar. La algarabía se respira en el ambiente durante una feria que ha visto como año tras año se consolida en el tiempo con la presencia cada edición de una media de veinte mil visitantes dispuestos a probar espárragos y otros pinchos por las carpas gastronómicas instaladas por el recorrido. Más allá de una cita de homenaje al preciado manjar, Tudela se convierte durante estos días en punto de encuentro y convivencia de las personas procedentes de distintos puntos de la provincia y de la comunidad autónoma.
Los establecimientos hosteleros también se involucran en la fiesta al ofrecer durante el mes de mayo menús degustaciones con las diferentes formas de cocinar los espárragos, desde la mezcla al natural con las tradicionales salsas, hasta las recetas más novedosas que hacen a este alimento ser todavía más exquisito. Gran éxito tienen también los sabrosos postres elaborados con el manjar de la huerta tudelana como base.
