A las 11.45, Celsi Aragón, impulsora del folclore castellano en Tudela de Duero, será la encargada de dar el pistoletazo de salida a las fiestas de Nuestra Señora de la Asunción y San Roque, que comenzarán oficialmente a las 12.00 horas con el chupinazo. Este año, en el inicio de las fiestas se hará un homenaje a todas aquellas personas que han dedicado horas y esfuerzo a lo largo de muchos años para que no se pierdan las tradiciones. Horas de baile, enseñar a decenas de niñas y mayores o participar en certámenes nacionales e internacionales son algunos de los logros tanto de Aragón como de otras personas que no han dejado de bailar después de muchos años.

El otro evento importante de la primera jornada de las fiestas será a partir de las 19.00 horas cuando todo el que se acerque a la plaza de España podrá degustar una limonada elaborada por los peñistas para calentar los motores para el desfile de peñas, que comenzará a las 20.00 horas y recorrerá las calles de la villa hasta volver a la plaza.

No será hasta la 1.00 horas que los primeros astados de las fiestas recorran las calles de la localidad. Los novillos de El Cahoso, la misma ganadería que participó en el concurso de cortes el domingo, protagonizarán el primer encierro y la probadilla de después en la Plaza de Toros de la localidad.