VALLADOLID
Tudela inicia hoy dos jornadas de exaltación del manjar de su huerta
Siete establecimientos de la localidad participan en una promoción especial de El Norte de Castilla para degustar gratuitamente un pincho de espárrago
24.05.08 -
Preparativos para la instalación de casetas de la feria en la calle 29 de Diciembre. / RICARDO OTAZO
PINCHOS DE EL NORTE
PROGRAMA
El municipio de Tudela de Duero se encuentra listo para rendir culto a su huerta y en concreto a su manjar más exquisito, el espárrago. Es el producto estrella sobre el que gira una celebración que prepara con esmero el Ayuntamiento y a la que se ha unido EL NORTE DE CASTILLA como colaboración especial.
La cita, mezcla de gastronomía, artesanía, cultura y folclore a lo largo de la calle 29 de Diciembre tiene lugar hoy sábado y mañana domingo con danzas, dulzaineros y grupos de animación ambiental, además de degustaciones de tapas en las casetas de los establecimientos hosteleros en un recorrido, en el que también tienen cabida más de medio centenar de puestos artesanales y de cerámica.
Sobre todo para los más pequeños están dirigidos los talleres de objetos de madera, de flor prensada, de cestería y de joyería, así como los de textil y de cuero.
Los bares de calle aportarán la mayor calidad posible a sus pinchos, ya que optan al premio a la mejor tapa de la feria elegida por votación popular y a través de un jurado especializado.
Fruto de la colaboración de EL NORTE, hoy y mañana los lectores encontrarán en su periódico un cupón que podrán canjear por la degustación gratuita de de un pincho de espárrago en cualquiera de estos bares: Eros, Pub 2.39, Play Bach, El Salegar, El Nido de Rubén, Aída y Eclipse.
El evento mantiene como cada edición, y van 24, el concurso de platos preparados con espárrago como base principal, y en el que puede participar todo aquel que lo desee y que si se desenvuelve en la cocina sin ahorrarse ningún tipo de detalle, seguro que tiene su recompensa con un importante reconocimiento culinario por parte de la organización.
De la misma forma, con motivo de la XXIV Fiesta de Exaltación del Espárrago se llevan a cabo durante el mes de mayo en los restaurantes y mesones de Tudela y Herrera de Duero unas jornadas gastronómicas en las que participan un total de diez establecimientos y en los que destaca la amplia variedad de sus menús, sobre todo los compuestos del preciado manjar, que vecinos y visitantes se encargan de agasajar en esta fiesta anual que sería complicada de poner en marcha sin la ardua e incansable labor de los productores locales en el campo.
Recetas
Blancos y trigueros al natural, con jamón de bellota y huevo escalfado, gratinados, con anchoas de Santoña, con mayonesa, en crema, con medallones de rape, salteados con ternera y verduritas, al estilo maría, albardados en cama de salsa roja, en ensalada, en dos salsas, en cóctel, con crema de setas, en revuelto, con muselina de piñones y en hojaldre son solo algunos ejemplos de los distintos tipos de preparación que puede tener el espárrago y pueden probar los visitantes para agradecimiento de sus paladares.
La cita, mezcla de gastronomía, artesanía, cultura y folclore a lo largo de la calle 29 de Diciembre tiene lugar hoy sábado y mañana domingo con danzas, dulzaineros y grupos de animación ambiental, además de degustaciones de tapas en las casetas de los establecimientos hosteleros en un recorrido, en el que también tienen cabida más de medio centenar de puestos artesanales y de cerámica.
Sobre todo para los más pequeños están dirigidos los talleres de objetos de madera, de flor prensada, de cestería y de joyería, así como los de textil y de cuero.
Los bares de calle aportarán la mayor calidad posible a sus pinchos, ya que optan al premio a la mejor tapa de la feria elegida por votación popular y a través de un jurado especializado.
Fruto de la colaboración de EL NORTE, hoy y mañana los lectores encontrarán en su periódico un cupón que podrán canjear por la degustación gratuita de de un pincho de espárrago en cualquiera de estos bares: Eros, Pub 2.39, Play Bach, El Salegar, El Nido de Rubén, Aída y Eclipse.
El evento mantiene como cada edición, y van 24, el concurso de platos preparados con espárrago como base principal, y en el que puede participar todo aquel que lo desee y que si se desenvuelve en la cocina sin ahorrarse ningún tipo de detalle, seguro que tiene su recompensa con un importante reconocimiento culinario por parte de la organización.
De la misma forma, con motivo de la XXIV Fiesta de Exaltación del Espárrago se llevan a cabo durante el mes de mayo en los restaurantes y mesones de Tudela y Herrera de Duero unas jornadas gastronómicas en las que participan un total de diez establecimientos y en los que destaca la amplia variedad de sus menús, sobre todo los compuestos del preciado manjar, que vecinos y visitantes se encargan de agasajar en esta fiesta anual que sería complicada de poner en marcha sin la ardua e incansable labor de los productores locales en el campo.
Recetas
Blancos y trigueros al natural, con jamón de bellota y huevo escalfado, gratinados, con anchoas de Santoña, con mayonesa, en crema, con medallones de rape, salteados con ternera y verduritas, al estilo maría, albardados en cama de salsa roja, en ensalada, en dos salsas, en cóctel, con crema de setas, en revuelto, con muselina de piñones y en hojaldre son solo algunos ejemplos de los distintos tipos de preparación que puede tener el espárrago y pueden probar los visitantes para agradecimiento de sus paladares.
