VALLADOLID
El caldo de la añada 2005 abre las
puertas de la Santa Sede al alcanzar
el nivel máximo de calidad
28.06.09 -
José Luis Torinos, Benigno Polo y Javier Torinos. / J. F.
En muy pocas ocasiones el municipio de Tudela de Duero se sentirá tan cerca de la Santa Sede como lo va a estar a partir de ahora. Un vino de la localidad, el de Bodegas Torinos y en concreto el de la añada del 2005, ha alcanzado el nivel máximo de calidad para poder ser suministrado y servido en El Vaticano, para el mismísimo Pontífice, Benedicto XVI. Una hazaña, que ya figura en su etiqueta.
Se trata de un tinto elaborado y criado fuera de Denominación de Origen, bajo la mención Vinos de la Tierra de Castilla y León, en el que reina la variedad tempranillo procedente de viñas en propiedad plantadas en el término de Tudela y también de viñedos de más de cincuenta años, de la zona de la ribera burgalesa y de Cigales, cuya uva es seleccionada por el equipo de enólogos durante la evolución de la vendimia. El laborioso proceso se completa con la crianza en barricas de roble francés y americano.
El Torinos 2005 ya se encuentra camino de Roma una vez presentado en la Nunciatura Apostólica ante el representante del Papa en España, el nuncio Manuel Monteiro de Castro. El próximo paso será una audiencia personal para compartir el vino con el Papa Benedicto XVI. Para el bodeguero José Luis Torinos, este reconocimiento por parte de El Vaticano «es sumamente importante para nosotros y también para Tudela por lo que supone en el ámbito internacional contar con un vino de este calado en la localidad».
Además de las condiciones propias del vino, uno de los artífices de este éxito es el presidente de la Academia del Vino de Castilla y León, Benigno Polo, encargado de supervisar los caldos que se envían a la Santa Sede. Polo califica al Torinos 2005 como un vino «excepcional, muy complejo, con mucha persistencia, equilibrado, armónico y de expresivo carácter frutal. Es un vino para la eternidad que ha pasado el límite de las posibilidades y que ya se encuentra entre los más grandes». Abrir las puertas de la Santa Sede ha sido la última conquista de Bodegas Torinos que además, en la edición del 2009 ha cosechado premios y reconocimientos como un Gran Zarcillo de Oro (Torinos 2004) y Zarcillo de Plata (Torinos 2005). Ambas añadas conquistaron también dos medallas de plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2009.
